Арабіка Колумбії Ексельсо вирощується в регіоні Анді і має характерний збалансований та насичений смак з виноградними нотками та легкими відтінками горіхів та какао.

Ця кава має вишуканий аромат із фруктовими та карамельними нотками, що поєднується з ароматами горіхів та шоколаду. Смак кави насичений та збалансований з легкою кислинкою, домінуючими смаками винограду та темного шоколаду.

Особливістю вирощування кави Ексельсо є використання унікальних сортів арабіки, які вирощуються на висотах до 2,000 метрів над рівнем моря в екологічно чистих умовах. Такі умови вирощування дозволяють каві набрати характерний насичений та вишуканий смак.

Крім того, каву Ексельсо вирощують в рамках програми «Колумбійська кава», яка покликана підтримувати та заохочувати виробників вирощувати каву екологічно чистим способом та зберігати смак цієї високоякісної кави.

Ексельсо – це розмір зерна колумбійського кави, яке трохи менше, ніж зерно сорту Супремо, але має схожі смакові характеристики. Обидва сорти, Ексельсо і Супремо, збираються фактично з однієї і тієї ж плантації і часом навіть з одного дерева, відрізняються тільки розміром і, в зв'язку з цим, по-різному класифікуються.