Кава Ефіопії Сідамо вирощується в провінції Сідамо, розташованій на південному заході Ефіопії, де 80% кавових плантацій знаходяться на висоті 1500–2200 метрів н.р.м. Це надає каві унікальних смакових властивостей.

Для сорту Сідамо характерний квітковий, злегка горіховий аромат, незвичайний баланс смаків солодкуватого тростинного цукру і освіжаючого лимону. Ця ефіопська кава має м'яке, насичене тіло і приємну винну кислинку. Смак цієї арабіки можна описати як легкий, з багатими фруктовими відтінками та легкою кислинкою. 

Особливості вирощування кави Ефіопії Сідамо полягають у використанні екологічно чистих методів вирощування та обробки кавових зерен. Цю арабіку вирощують на невеликих господарствах, зазвичай не більше 2 гектарів.