Арабіка з Папуа Нової Гвінеї має багатий та складний смак, з нотками фруктів та горіхів. Вона часто описується як насичена та гладка, з м'якими нотками карамелі та шоколаду. Рівень гіркоти, кислотності та міцності може варіюватись залежно від конкретної партії або регіону вирощування.

Зазвичай, арабіка з Папуа Нової Гвінеї має помірний рівень гіркоти, який відчувається на післясмаку, але не переважає над іншими нотками смаку. Рівень кислотності може бути помірним до помірно високого, додаючи свіжість та яскравість до кавового напою. Щодо міцності, арабіка з Папуа Нової Гвінеї зазвичай має середній рівень, не надто сильний, але достатньо насичений.