Лучшие статьи от "Блог"

Кофе – любимый напиток миллионов людей во всем мире. Аромат и вкус насыщенной тягучей жидкости в чашке с клубящимся облачком пара, обжигающая горечь с привкусом сладости и кислинки, энергия и тонус, наполняющие организм – кофе есть за что любить и уважать. Но для того, чтобы напиток оказался в чашке, ему приходится пройти немалый путь от семени в земле и до покупательской корзинки в магазине. Где растет кофе, как его выращивают, собирают, подготавливают?

Где и в чем хранить кофе? Как правило, сырье для приготовления любимого напитка приобретается в упаковках, рассчитанных на большее количество порций, чем способен выпить человек за день. А, значит, найти идеальное место для хранения зерен или молотого кофе придется. Причем, место это должно обеспечивать сохранность всех свойств кофе.

Есть несколько версий того, где лучше всего хранить кофе среди предложений – холодильник, морозильная камера, шкафчик. Можно ли хранить кофе в холодильнике? Стоит понимать, что такое размещение зерен скорее всего приведет к нарушению их характеристик. Высокая влажность, постоянные температурные перепады, запахи продуктов способны испортить даже хорошо закрытый в банке или пакете кофе. Где же правильнее хранить сырье?

Путь кофе от зерна до ароматного горячего напитка достаточно долог. Он включает в себя несколько обязательных этапов, без которых невозможно получить знакомый всем вкус и аромат. Один из таких этапов – обжарка зерен, от которой во многом зависит то, какие характеристики приобретен готовый напиток.

Природа подарила людям возможность пользоваться своими дарами и создавать из них не только практичные, но и полезные вещи. Так, случайное обнаружение стимулирующих свойств семян кофейного дерева, произрастающего на африканском континенте, положило начало истории распространения самого популярного на сегодня напитка, способного изменить если не всю жизнь, то один конкретный день человека к лучшему

Но споры о пользе кофе не прекращаются уже много лет. Напиток помогает пробудиться ото сна, наполнить тело энергией, успокоиться, расслабиться. Есть ли у всех этих плюсов «обратная сторона медали»?